たくあん作り

東京賢治シュタイナー学校の5年生が、今年もたくあん作りを始めました。
大根は日野市で栽培されている「東光寺大根」を使っています。
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葉を落とすと大根の辛味が香ります。
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洗った葉の水切りをしています。
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